Składniki na 4-6 porcji:

-      puszka fasolki kidney

-      1 słoik sosu pomidorowego z bazylią Walden Farms

-      2 marchewki

-      2 średnie cebule

-      4 łodygi selera naciowego*

-      3 pikantne marynowane papryczki lub jedna świeża

-      czerwona i żółta papryka

-      2-4 ząbki czosnku

-      2 łyżki oliwy

-      500g piersi indyka, zmielonej

-      chili w płatkach, kminek, kmin rzymski, sól, pieprz, słodka papryka

-      2 ½ szklanki wody

Przygotowanie:

Marchew, cebulę, selera i papryki pokroić w kostkę, dodać przeciśnięty przez praskę lub drobniutko posiekany czosnek.

Mielone mięso usmażyć na łyżce oliwy 5min. Warzywa usmażyć na reszcie oliwy, dodać przyprawy, dusić 10 minut pod przykryciem na niewielkim ogniu.

Wszystkie składniki przełożyć do naczynia żaroodpornego, wymieszać, zagotować na gazie a następnie wstawić do piekarnika i piec bez przykrycia 1,5h w 160°C z termoobiegiem, 180°C bez termoobiegu.

* Wiele osób obawia się charakterystycznego skau selera naciowego - namawiamy do nie rezygnowania z tego składnika i zapewniamy, że choć jego smak jako taki nie jest wyczuwalny w gotowej potrawie, nadaje jej smaczku i konsystencji, bez których to danie traci część swoich walorów.