Gorące gofry, chrupkie, pachnące, podane z owocami i polane syropem... prawda, że to brzmi zachęcająco? Niestety oryginalny belgijski przepis na gofry serwuje nam oprócz smaku mnóstwo kalorii, tłuszczu i węglowodanów i niestety nie zalicza się do zdrowych. Nasze dyniowe gofry są równie chrupkie, pyszne i aromatyczne co ich kuzyni, ale w przeciwieństwie do nich nie zrujnują Twojej diety.
Składniki na 2 porcje (6 gofrów o średnicy 18cm):
- 50g żytniej mąki pełnoziarnistej (może być zwykła biała mąka)
- 36g mąki ziemniaczanej (można zastąpić maizeną lub mąką kukurydzianą)
- 300g dyni
- 2 jajka
- 140ml mleka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 10 łyżek syropu do naleśników Walden Farms
- do podania – ulubione dodatki np. syrop karmelowy Walden Farms, syrop truskawkowy Walden Farms, syrop do naleśników Walden Farms oraz świeże owoce pokrojone w kawałki (jabłko, gruszka, banan, truskawki, maliny, kiwi)
Przygotowanie:
Dynię pokroić w kawałki o boku około 2cm, krótko ugotować na parze lub w niewielkiej ilości wody pod przykryciem, odsączyć, zmiksować blenderem na puree lub dokładnie rozgnieść widelcem.
Zmieszać w misce wszystkie składniki na jednolitą masę, bez grudek.
Gofrownicę rozgrzać do maksymalnej temperatury, nakładać po jednej chochelce ciasta gofrowego i piec 1,5-2 minuty dłużej, niż zalecany w instrukcji czas pieczenia. Studzić na kratce, żeby gofry zachowały chrupkość. Z podanej ilości składników wychodzi 6 okrągłych gofrów o średnicy 18cm.
Gofry podawać polane ulubionymi dodatkami Walden Farms, szczególnie polecamy podanie gofrów z mieszanką owoców sezonowych polanych jogurtem naturalnym wymieszanym 1:1 z sosem do naleśników Walden Farms.
