Ciekawe połączenie słodyczy z ostrym smakiem musztardy. Cudownie soczysta, krótko grillowana pierś kurczaka. Upieczone w ten sposób piersi są bardzo delikatne, można je wykorzystać jako samodzielne danie, dodać do sałatki, ułożyć na kanapce lub podać jako danie główne wraz z grilowanymi warzywami.
Składniki na 6 porcji:
- 2 podwójne piersi* z kurczaka
- 2 łyżki oliwy
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 filiżanka ketchupu Walden Farms
- 1 filiżanka dressingu miodowo-musztardowego Walden Farms
- sól, pieprz, pieprz kajeński, wędzona papryka, chili
- 2 łyżki sezamu
* Zamiast piersi można użyć innych części kurczaka, np. udek lub podudzi.
Przygotowanie:
Obrać cebulę, posiekać w piórka, wrzucić na patelnię na rozgrzaną oliwę i zeszklić. Po chwili dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i jeszcze chwilę smażyć nie dopuszczając do spalenia się czosnku ani cebuli. Cebulę i czosnek przełożyć do osobnej miseczki.
Kurczaka pokroić na mniejsze kawałki (nie za drobne), natrzeć solą i pieprzem, krótko obsmażyć na mocnym ogniu na pozostałej na patelni oliwie. Przełożyć kawałki kurczaka do ceramicznej formy do pieczenia. Do miski z cebulą dodać ketchup Walden Farms, pozostałe przyprawy oraz dressing miodowo musztardowy, powstałym sosem zalać kawałki kurczaka i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 45minut. Pod koniec pieczenia posypać sezamem.
Podawać z glazurowanymi warzywami z pieca i/lub z zieloną sałatą oraz opcjonalnie z ryżem.
