Ten przepis na grilowane miodowe żeberka pozwoli Ci przywołać atmosferę barbecue niezależnie od pory roku. Sekretem tych rozpływających się w ustach żeberek jest marynata i odrobina cierpliwości. Tak upieczone żeberka mają lekko karmelowy posmak, który doskonale współgra i podkreśla aromat pieczonego mięsa. Przekonaj się, że żeberka mogą być lekkim i zdrowym daniem!
Składniki na 4-6 porcji:
- 1,5kg wieprzowych żeberek pociętych na kawałki o długości ok.15cm
- 2 filiżanki sosu miodowego BBQ Walden Farms
- sól, pieprz
- 2 łyżeczki oregano
- 4 łyżeczki słodkiej papryki
- pół łyżeczki kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka suszonego czosnku
- 1 łyżeczka pikantnej papryki
Przygotowanie:
Natrzeć żeberka mieszanką suchych przypraw, odstawić na 1-2 godziny w temperaturze pokojowej.
Piekarnik rozgrzać do 160°C. Ułożyć kawałki mięsa w naczyniu żaroodpornym obok siebie tak, by części z większą ilością tłuszczu były obok siebie. Nakryć folią aluminiową (dobrze dociążyć drugim naczyniem żaroodpornym) i wstawić do piekarnika na 2½h.
Po tym czasie wyjąć naczynie z piekarnika i zwiększyć temperaturę do 220°C. Mięso będzie odchodzić od kości, oddzielić je szczypcami kuchennymi lub widelcami, zalać sosem miodowym BBQ Walden Farms i wstawić do piekarnika na 10-15 minut.
