Nadzwyczaj prosty przepis gwarantuje niezwykłe wrażenia smakowe - miękki kotlet z karkówki sekret swojego smaku zawdzięcza miodowo-musztardowej marynacie. Soczyste mięso przesycone słodko-pikantnymi aromatami zachwyca kruchą i delikatną konsystencją.
Składniki na 2 porcje
- 2 kotlety z karkówki wieprzowej bez kości
- 1 łyżka masła
- ćwiartka cebulki
- 1 ząbek czosnku
- pół filiżanki bulionu
- 2 łyżki dressingu miodowo-musztardowego Walden Farms
- sól, pieprz
- natka pietruszki
Przygotowanie:
Umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem mięso, kotlety oprószyć z obu stron solą i pieprzem.
Na patelni roztopić masło, usmażyć na nim kotlety na średnim ogniu nie dopuszczając aby się zbytnio zrumieniły, po około 7 minut z każdej strony. Zdjąć z patelni i trzymać w ciepłym miejscu.
Na pozostały na patelni tłuszcz wrzucić posiekaną cebulkę i przeciśnięty przez praskę czosnek, zeszklić. Następnie dodać bulion i gotować mieszając od czasu do czasu bez przykrycia, aby sos nieco odparował. Po osiągnięciu pożądanej gęstości sosu dodać dressing miodowo-musztardowy Walden Farms, podgrzać, nie gotować.
Wyłożyć kotlety na talerz, polać sosem miodowo-musztardowym z cebulką. Podawać z pieczonymi ziemniaczkami, fasolką szparagową lub innym ulubionym dodatkiem.
