Składniki na 2 porcje

-      6 dojrzałych świeżych fig

-      po 2 duże garście rukoli i roszponki lub podobna ilość ulubionej mieszanki sałat

-      2 kromki pełnoziarnistego pieczywa tostowego

-      garść świeżej mięty i bazylii

-      3 łyżki dipu Blue Cheese Walden Farms

-      4 łyżki dressing miodowo-musztardowego Walden Farms

-    4 plasterki szynki serrano lub prosciutto lub innej długodojrzewającej szynki typu włoskiego

Sałatkę można dodatkowo wzbogacić dodając do niej kilka kosteczek twardego sera koziego lub sera feta o obniżonej zawartości tłuszczu.

Przygotowanie:

Na talerzach rozłożyć porwane listki sałat wymieszane z ziołami, na nich rozłożyć pokrojone w ćwiartki figi. Każdy plaster szynki przekroić na pół, zwinąć je w ruloniki i rozłożyć ozdobnie między kawałkami fig.

W międzyczasie kromki pełnoziarnistego chleba przypiec w tosterze na chrupko, jeszcze gorące posmarować dipem Blue Cheese Walden Farms, pokroić kromki w kosteczkę.

Sałatkę polać dressingiem Walden Farms. Tuż przed podaniem grzanki serowe wrzucić na patelnię i krótko podgrzać na mocnym ogniu, sałatkę posypać chrupiącymi grzankami.