Składniki na 2 porcje:

-      2 sznycle z indyka

-      sól, pieprz

-      1 łyżeczka rozmarynu

-      300g pieczarek

-      2 ząbki czosnku

-      4 łyżki dressingu miodowo-musztardowego Walden Farms

-      1 łyżka oliwy

-      natka pietruszki do posypania

Przygotowanie:

Przecisnąć przez praskę jeden ząbek czosnku, utrzeć w moździerzu z rozmarynem lub drobno posiekać na desce.

Pieczarki oczyścić, mniejsze pozostawić w całości, większe pokroić na ćwiartki lub ósemki. Pieczarki wraz z czosnkiem i rozmarynem wrzucić na rozgrzaną patelnię, dusić do odparowania.

Sznycle wypędzlować z obu stron oliwą, natrzeć solą i pieprzem, usmażyć z obu stron na patelni grillowej. Gdy tylko mięso będzie gotowe, nie czekając, aż się przesmaży, zmniejszyć ogień i zalać mięso dressingiem miodowo-musztardowym Walden Farms, dusić 3-4 minuty, żeby mięso przeszło aromatem sosu.

Podawać od razu posypane natką pietruszki, jako samodzielne danie lub z dodatkiem zielonych warzyw z wody – brokułów, szparagów, groszku cukrowego lub fasolki szparagowej.

Przyrządzony w ten sposób indyk może także stanowić bazę do przygotowania sałatki lub sycącej kanapki.