Jedną z rzeczy, które najbardziej lubimy w gotowaniu jest to, jak kilka łatwo dostępnych składników zmienia się w wyrafinowane danie, jeśli tylko dobierze się przyprawy wydobywające ze składników to, co w nich najlepsze. Tak jest i tym razem - duszone pieczarki, świeże sałaty, chrupiąca szynka, dojrzałe pomidory i sos 1000 wysp... to i 5 minut wystarczy, aby wyczarować rewelacyjną sałatkę.
Składniki na 2 porcje:
- główka sałaty rzymskiej (można zastąpić inną odmianą sałaty łagodnej w smaku lub roszponką)
- 4 plastry prosciutto lub szynki parmeńskiej
- pół pęczka cienkiego szczypiorku
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 150g pieczarek
- 2 jajka
- gałązka pomidorów koktajlowych
- 6 łyżek Sosu 1000 Wysp Walden Farms
Przygotowanie:
Rozgrzać patelnię (bez tłuszczu), na rozgrzanej rozłożyć płasko plastry procsiutto, poczekać, aż się przyrumienią, zdjąć z patelni (koniecznie, aby stały się chrupkie, muszą ostygnąć).
Ugotować jajka na półtwardo.
Pieczarki oczyścić, posiekać w plasterki, wymieszać z czosnkiem, udusić na patelni do odparowania.
Pomidory umyć, pokroić w ćwiartki lub połówki. Szczypiorek posiekać.
W dużej misce wymieszać sałatę ze szczypiorkiem, pomidorami i pieczarkami, mieszankę rozłożyć na talerzach. Jajka obrać ze skorupek, pokroić w ósemki, rozłożyć na sałatce pozwalając, by nie całkiem twarde żółtko wypłynęło z jajek na resztę składników. Polać sosem 1000 Wysp Walden Farms, z wierzchu ułożyć chrupiące plastry szynki – w całości, lub pokruszone w skwarki.
