Składniki na 2 porcje:

-      2 bułki z mąki z pełnego przemiału

-      pół ogórka

-      czerwona lub biała cebula (są delikatniejsze niż popularna żółta cebula)

-      200g chudej wołowiny (np. udziec; można zastąpić polędwiczką wieprzową)*

-      ½ dojrzałego awokado

-      kilka liści sałaty

-      1 jajko

-      kromka świeżego chleba bez skórki lub kromka bułki

-      sól, pieprz

-   chili, pieprz kajeński, wędzona papryka (ten zestaw przypraw można zastąpić czubrycą czerwoną – węgierską mieszanką przypraw)

-      1 łyżka sosu miodowego BBQ Walden Farms

-      2 plastry żółtego sera o intensywnym smaku (np. Cheddara)

-      6 łyżek dressingu 1000 Wysp Walden Farms

* Zamiast wołowiny lub wieprzowiny można użyć mięsa drobiowego – w takim wypadku polecamy zgrilować kawałek mięsa w całości, bez mielenia go, po uprzednim marynowaniu w miodowym sosie BBQ Walden Farms.

Przygotowanie:

Ogórka obrać, pokroić w plasterki. Cebulę obrać, pół pokroić w półplasterki, drugie pół drobno posiekać. Z awokado wydrążyć pestkę, pokroić w grube plastry.

Mięso zmielić. W misce połączyć mięso z jajkiem, rozdrobnionym pieczywem, drobno posiekaną cebulą, sosem miodowym BBQ Walden Farms, doprawić wedle uznania. Z masy uformować dwa kotlety, smażyć na wypędzlowanej oliwą, niezbyt mocno rozgrzanej grillowej patelni.

Bułki rozkroić, podgrzać w tosterze lub w piekarniku. Połówki bułek posmarować połową dressingu 1000 Wysp Walden Farms, na nich ułożyć sałatę, cebulkę, kotleta, awokado, i ogórka, pomiędzy kotleta i awokado rozsmarować łyżeczką pozostałą część dressingu.

Polecamy podanie hamburgera z upieczonymi w piekarniku frytkami z batatów i dipem Blue Cheese Walden Farms.