Sałatka makaronowa czy makaron z sałatkowym sosem? Niezależnie od tego jak odpowiesz na to pytanie, przpis na pewno Cię zachwyci. Lekki, kremowy sos Cezara to idealna para dla tuńczyka. Przewrotne połączenie tuńczyka z aromatyczną szynką dojrzewającą poskromioną łagodnym smakiem duszonych pieczarek tworzy idealną harmonię smaków i aromatów. Spróbuj, nie oprzesz się!
Składniki na 2 porcje:
- 100-120g ulubionego makaronu
- 8 średnich pieczarek
- dobrej jakości tuńczyk w kawałkach w sosie własnym
- pęczek dymki
- 4 plasterki aromatycznej szynki długo dojrzewającej – serrano, parmeńska, szwarcwaldzka; dla uzyskania bardziej pikantnego efektu końcowego można użyć kindziuka (surowa wędzona wędlina z Litwy/polskich kresów wschodnich)
- 6 łyżek sosu Cezara Walden Farms
- 2 łyżki tartego parmezanu
- biały pieprz
- 1 łyżeczka oliwy
- opcjonalnie – 2-3 fileciki anchois
Przygotowanie:
Makaron ugotować według wskazówek na opakowaniu w niewielkiej ilości wody, odsączyć, zachować kilka łyżek wody z gotowania makaronu. Pieczarki i cebulkę posiekać, zeszklić na naoliwionej patelni i poczekać aż pieczarki lekko odparują. Dodać posiekaną szynkę, odsączonego tuńczyka i ewentualnie porwane na kawałki fileciki anchois i doprawić pieprzem do smaku, podgrzać mieszając. Na koniec dodać odsączony makaron, podgrzewać pół minuty mieszając; w razie, gdyby sałatka miała zbyt suchą konsystencję podlać wodą pozostałą z gotowania makaronu (2-5 łyżek). Wyłożyć na talerze, polać dressingiem Cezara Walden Farms, posypać szczypiorkiem.
